ハモンセラーノ 2代目

Trattoria&Caffè PRIMO

011-207-1220

〒060-0061  北海道札幌市中央区南一条西5-13 日章ビルB1F

営業時間:11:30-15:00 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
17:00-翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)

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ハモンセラーノ 2代目

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2017/02/22 ハモンセラーノ 2代目

こんにちわ!

昨年初代ハモンセラーノを仕入れましたが、やっと2代目に代替えの時期がやって来ました。

2代目は初代よりも少し大きめ。

ほんの数百グラムですが…

この店舗規模で使い切るのは時間は掛かりましたが、切り始めよりも、後半は乾燥が進み濃厚な旨味が感じられました!

2代目は使い切りまでどれくらいかかるでしょうか

 

img_5943

 

ちなみに初代は、まだ完全な使い切りではなく、ほんの少しだけ肉が残っているので、台座から外して自由に方向を変えながら使ってます。

今月中には使いきれると思います!

最後の濃縮した旨味のハモンセラーノ、食べに来てくださいね!

 

img_5944

こうやって見ると某RPGに出てくる杖や斧に見えなくもないですが、相当軽くなり片手でも持ち上げられます。

あと少しです!

 

 

Trattoria&Caffè PRIMO

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電話番号:011-207-1220
メールアドレス:info@primo2071220.com
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